La Table d'Eric / The new place to be

Les plus attentifs l’avaient remarqué… Et parce qu’une bonne nouvelle ne vient jamais seule, c’est avec un panier rempli d’idées sympa qu’Eric débarque en Centre-Ville. Au menu, que des bonnes choses. Et si les mots « spécialités de poissons » s’affichent en grandes lettres, le patron s’applique – bien évidemment - à tous les mets avec la même adresse. Preuve en est le beau succès de ses entrecôtes irlandaises et de son Chateaubriand. La vérité, c’est que le Chef aime autant créer que le varier les plaisirs. Aussi, il n’a pas manqué de laisser une trace de son passage dans tous les établissements qu’il lui a été donné de fréquenter, à Nivelles ou ailleurs. Et si nul autre ne manie le poisson avec autant d’adresse, c’est peut-être que nul autre n’aime autant le cuisiner que lui. Avec style, qui plus est. Rien d’étonnant donc à ce que de nouvelles suggestions viennent fréquemment enrichir ses propositions culinaires. Chaque nouvelle saison amène son lot de produits à exploiter. Pour la belle saison, il nous annonce l’arrivée du jet de houblon, des asperges et autres légumes de printemps. A la carte, rien que des indémodables qui portent sa touche. Innovant dans certaines associations, surprenant dans ses accords, il suscite à chaque fois un enthousiasme certain. « Carpaccio de Magret et Foie gras à l’Huile de Pistache » pour le froid, « Poêlée de Saint-Jacques aux Chicons Safranés » en entrée chaude, sa « Bouillabaisse Maison » pour suivre, et ses célèbres desserts « frappés » pour terminer.

Eric sait ce qu’il veut. Et si on reconnaît sa table entre mille, ce n’est pas uniquement grâce à ses assiettes joliment garnies, à la décontraction ambiante, mais c’est aussi au rythme du lieu qu’on le doit. Vivifiante ambiance que celle qui monopolise un repas passé dans ses quartiers. Rassurante confiance aussi. Le chef semble avoir les clés de la recette qui marche. Chez lui, elle s’obtient à partir de la rencontre de quatre fondamentaux : la passion, l’expérience, le sens de l’accueil et l’envie de satisfaire les papilles !

C’est dans cette optique que le « Menu d’Affaires » proposé au prix de 28 euros (38 euros vins compris), nous offre, tous les dix jours environ, la liberté de choisir entre cinq entrées, cinq plats et le dessert à la carte. Proposé chaque midi, le mardi et le mercredi, il l’est également le jeudi soir lors de la « soirée dames ». En effet Mesdames, une fois par semaine, Eric vous met à l’honneur. A cette occasion, le même menu vous est proposé à 15 euros (hors boissons). Pas trop le temps le midi ? Offrez-vous une salade en terrasse ou, mieux, optez pour un lunch à 13 euros. Après le potage du jour, Eric vous propose cinq plats. A vous de composer avec votre humeur du jour ! Selon votre état d’esprit également, vous sélectionnerez le vin qui s’accordera à votre choix. La carte du sommelier regorge de belles appellations. De 16 à 50 euros pour le Gevrey Chambertin Dupont Tissandot ou entre 18 et 20 euros pour le vin du mois, le patron ne manque jamais de vous faire partager ses découvertes à prix raisonnables. Et pour vos fêtes, La Table d’Eric pense à tout ! A l’étage, une salle peut accueillir jusqu’à 40 invités. Demandez le menu d’Eric, sollicitez sa créativité et soyez les bienvenus !

Pour accueillir le soleil comme il se doit, Eric met les petits plats dans les grands et accueille deux invités d’honneur : les salades folles et variées et les terrasses ! Petite restauration ou repas trois services, La Table d’Eric se plie à toutes vos envies. Et, c’est aidé d’une belle équipe, qu’il vous invite chez lui. Il s’est entouré des « anciens », comme il dit, avec qui il forme une équipe dynamique qui a su tirer profit du respect mutuel et de la grande estime qui les rassemblent. Chacun à sa place, ils s’activent en vue de nous proposer le meilleur, simplement. Daniel et Christopher en salle et Eric et Daniel aux fourneaux, chacun applique sa rigueur, en toute décontraction. Et qu’en est-il des travaux de la Grand-Place ? « Un mal pour un bien » philosophe Eric qui voit en ce renouvellement une belle perspective pour mettre en valeur le patrimoine Nivellois. Alors, puisqu’il s’agit de prendre son mal en patience, autant le faire à bonnes doses d’optimisme et de bonne humeur… Ouvert 7 jours sur 7, Eric saura vous rebooster ! On parie ?

La Table d’Eric
Grand-Place, 3

1400 Nivelles
Tél. : 067/21.41.41 - Fax : 067/84.17.04

Réservation souhaitée